OBJETIVOS

Objetivos didácticos

• Conocer la situación general del sector hostelero y su importancia en nuestro país.
• Distinguir las principales características y la clasificación de los establecimientos hoteleros.
• Analizar la estructura organizativa y las funciones más frecuentes en un departamento de recepción de hotel.
• Aplicar los procedimientos adecuados para los procesos de reserva de plazas (individuales y grupales), de entrada y salida y de estancia.
• Elaborar, manualmente e informáticamente a partir de una serie de datos proporcionados «plannings» de reservas y previsiones de ocupación.
• Atender correctamente a los huéspedes dando respuesta a sus demandas.
• Efectuar las anotaciones de salida en los libros, documentos y sistemas contables, tanto manuales como informáticos.
• Comprender el funcionamiento y manejar la centralita telefónica de una recepción de hotel para comunicar con el exterior y con las habitaciones.
• Manejar otros medios de comunicación externa como fax y telefax.
• Recoger y transmitir correctamente mensajes y recados.
• Efectuar anotaciones en las cuentas de los clientes y cuadrar el Diario de producción (mano corriente) aplicando los principios básicos de la contabilidad hotelera.
• Conocer los distintos sistemas de cobro de facturas.
• Identificar los diferentes medios de pago.
• Comprender los principios de la calidad del servicio hacia el cliente interno y externo.
• Describir y explicar las técnicas de comunicación y sus aplicaciones.
• Reconocer la forma adecuada de atender al cliente, consiguiendo su satisfacción y resolviendo reclamaciones y situaciones imprevistas.
• Dar una solución eficaz y útil a las necesidades de comunicación con los clientes.