Sistema de seguridad alimentaria según protocolo IFS
79,99€
• Conocer que es la norma IFS
• Sus Orígenes y fundamentos de la IFS
• Principios en los que se basa esta norma.
• Conocer los apartados de esta norma.
• Aplicar proceso de puntuación y certificación con esta norma
Descripción
• Conocer que es la norma IFS
• Sus Orígenes y fundamentos de la IFS
• Principios en los que se basa esta norma.
• Conocer los apartados de esta norma.
• Aplicar proceso de puntuación y certificación con esta norma
Temario
1. Norma IFS, orígenes y objetivos que se persiguen
1.1. ¿qué es IFS?1.2. Orígenes e historia del IFS1.3. Organización1.4. Objetivos
2. Principios en los que se basa la norma IFS
2.1. Introducción2.2. Objetivo2.3. Aprobación de la norma IFS2.4. Beneficios
3. Principales requisitos, contenidos y postulados que persigue
3.1. Las normas IFS. Estructura general3.2. IFS food3.3. IFS logística
4. Apartados de la norma IFS food
4.1. Responsabilidad de la dirección4.2. Sistema de gestión de la calida4.3. Gestión de los recursos4.4. Proceso productivo4.5. Mediciones, análisis y mejoras
5. Pasos a seguir para obtener la certificación bajo esta norma
5.1. Objetivos y contenidos de la auditoría5.2. Tipos de auditorías5.3. Alcance de la auditoría5.4. Frecuencia de la auditoría5.5. El proceso de certificación5.6. Diseño del plan de auditoría5.7. Evaluación de los requisitos5.8. Informe de la auditoría5.9. Puntuación y resultados de la auditoría5.10. Concesión del certificado5.11. Distribución y conservación del informe de auditoría
Modalidad
Curso Online de 80 horas
